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Preguntas frecuentes

¿De qué está hecha la pasta proteica?

De harina de legumbres, como lenteja o garbanzo, o con proteína de trigo y huevo añadida según la referencia. Duplica la proteína de la pasta común, entre 20 y 25 gramos por 100 g, con menos carbohidratos.

¿Cómo se cocina la pasta proteica?

Igual que la normal: agua hirviendo con sal, entre 8 y 12 minutos según el formato. Tiende a pasarse más rápido que la de trigo, así que prueba un minuto antes de lo indicado. Sirve con cualquier salsa.

¿Sabe igual que la pasta de trigo?

La textura es algo más firme y el sabor ligeramente a legumbre en las de lenteja o garbanzo. Con salsa la diferencia casi no se nota. Vale la pena si buscas subir la proteína del almuerzo sin cambiar el plato.

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